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一、【维生素E性质】
中文名称 ：维生素E
CAS登录号：59-02-9
又称：生育酚
执行标准：国标
级别：食品级
含量：99.9％
维生素E为淡黄色澄清粘性油液/白色粉末。维生素E在酸中稳定。维生素E对热稳定。维生素E在空气中以及在光照下氧化并发黑。维生素E在可见光下较稳定，维生素E对紫外线不稳定。维生素E不溶于水，维生素E易溶于乙醇，维生素E混溶于丙酮、氯仿、乙醚和植物油
二、【维生素E用途】营养增补剂、剂
三、【维生素E生产方法】营养增加剂；剂。维生素E用于油脂、奶油或使用此类油脂食品，作为剂。毒性低。可用氮气置换密封包装。生素E是一种脂溶性维生素。维生素E有很强作用，维生素E可防止脂肪化合物、维生素A、硒(Se)、两种硫氨基酸和维生素C氧化作用。提高维生素A作用；维生素E是一种很重要血管扩张剂和抗凝血剂；在200IU维生素E添加25mcg硒所做成维生素E营养补品能提高维生素E效力。
维生素E效用
维生素E延缓细胞因氧化而老化，保持青春容姿；
维生素E供给体内氧气，使您更有耐久力；
维生素E和维生素A一起作用，抵御大气污染，保护肺脏；
维生素E防液凝固；
维生素E减轻疲劳；
维生素E是局部性外伤外用药(可透过皮肤被吸收)和内服药，皆可防止留下疤痕；
维生素E加速灼伤康复；
维生素E以剂作用来降低血压；
维生素E防止流产；
维生素E有助于减轻腿抽筋和手足僵硬状况；
维生素E降低患缺血性心脏病机会。
维生素E限量：芝麻油、人造奶油、色拉油、乳制品，100-180，婴幼儿食品40-70
成年人营养补充维生素每日参考用量：维生素A为1．5mg；维生素E为30mg。现在购买许多也是以mg为单位，这就存在IU（单位）与mg（毫克）换算问题，以便于大家衡量和比较用量，恐怕高剂量会是弊大于利。
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