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一、【焦磷酸钠性质】
中文名称 ：焦磷酸钠
CAS登录号：有
规格 ：符合HG2923-1999
级别：食品级、工业级
含量：99.9％
外观：焦磷酸钠为白色粉状或结晶
二、【焦磷酸钠用途】在食品工业中作为品质改良剂、乳化剂、缓冲剂、螯合剂等
三、【焦磷酸钠生产方法】理化性质：焦磷酸钠相对密度2.534，焦磷酸钠熔点880℃，焦磷酸钠沸点93.8℃，比重2.534。焦磷酸钠无色透明结晶或白色结晶粉末。焦磷酸钠易溶于水，20℃时100g水中溶解度为6.23，其水溶液呈碱性；焦磷酸钠不溶于醇。焦磷酸钠水溶液在70℃以下尚稳定，煮沸则水解成磷酸氢二钠。焦磷酸钠在干燥空气中风化，焦磷酸钠在100℃失去结晶水。焦磷酸钠在空气中易吸收水分而潮解。焦磷酸钠与碱土金属离子能生成络合物；焦磷酸钠与Ag+相遇时生成白色焦磷酸银。
焦磷酸钠在电镀工业用于配制电镀液，能与铁形成络台物。焦磷酸钠在毛纺工业用作羊毛脱脂剂和漂毛剂。焦磷酸钠在造纸工业用于纸张和植物纤维漂白。焦磷酸钠在印染工业用作印染、精漂时助剂。焦磷酸钠在日化工业用作牙膏添加剂，能与磷酸氢钙形成胶体并起到稳定作用，焦磷酸钠还可用于合成洗涤剂和生产洗头膏等产品。焦磷酸钠在水处理中作为软水剂。机焦磷酸钠在械加工中作为除锈剂。焦磷酸钠在化工生产中用作分散剂和乳化剂。焦磷酸钠还可用于水处理剂、石油钻探等方面，焦磷酸钠在食品工业中作为品质改良剂、乳化剂、缓冲剂、螯合剂等。
焦磷酸钠有软化水功能外，焦磷酸钠还能再溶解钙、镁不溶性盐类，如衣服纤维中，夹杂住不溶性钙皂或其他金属皂形成污垢，焦磷酸钠能使其再溶解而提高去污能力。另外，焦磷酸钠有反絮凝作用，焦磷酸钠使油脂起乳化作用，这称为胶溶性质。焦磷酸钠亦能使表面活性剂溶液进一步降低表面张力和界面张力，起到洗涤助洗作用。