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1.乳糖醇英文: Lactito。l别名 4-β-D-吡喃半乳糖-D- 葡萄糖醇。分子式 C12H24O11。分子量：344.32。
CAS：有
2.乳糖醇用途：甜味剂、组织改进剂
3.乳糖醇使用方法
1. 本品比乳糖稳定，在pH3～7.5，温度60℃下放置1个多月，未见分解产物，煮沸或消毒亦未见变色，但在强酸或强碱中，放置2个月以上，会有分解产物（约10%），加热时更易水解。
2. 本品用于焙烤食品
3. 本品代谢与胰岛素无关，不增加血糖浓度，大剂量可引起。
4. 本品尚可应用于各种糖果如巧克力、硬糖、软糖、口香糖以及冷冻甜食、焙烤食品等。
4.乳糖醇用量:可按正常生产需要用于果汁（味）型饮料、冰淇淋、糕点、乳饮料。
5.乳糖醇【产品包装】袋子、纸箱、纸板桶、每件20公斤和25公斤。包装外用纸板桶，内衬高压聚乙烯薄膜袋25公斤/袋，也可根据顾客协议包装。储存于干燥、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运输及储存。忌混装混运，搬运时要轻装轻卸，防止损坏包装。