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一、【鱼精蛋白硫酸盐性质】
中文名称 ：鱼精蛋白硫酸盐
CAS登录号：10058-14-7
英文名称：Protamine sulfate
中文别名：硫酸鱼精蛋白
执行标准：国标
级别：食品级
含量：99.9％
概述自雄鱼生殖细胞或鱼白分离而得强碱性蛋白硫酸盐。
二、【鱼精蛋白硫酸盐用途】防腐剂
三、【鱼精蛋白硫酸盐生产方法】鱼精蛋白硫酸盐为白色粉末。鱼精蛋白硫酸盐溶于水。氨水、稀酸、乙醇，鱼精蛋白硫酸盐不溶于氯仿。鱼精蛋白能与肝素酸性基团迅速结合，使肝素失去抗凝活性。治疗上可用作肝素对抗剂，也可利用其能与其他蛋白质、多肽结合性质，常与胰岛素、促皮质素等形成络合物用于配制长效制剂。鱼精蛋白硫酸盐可作为防腐剂,食品添加剂。
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