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1.海藻酸钾英文：Potassium alginate分子式：（C6H7O6K）n分子量：238.00
CAS：有。
2.海藻酸钾性状：无色或浅黄色纤维状粉末或粗粉。几无臭无味。缓慢溶于水形成粘稠胶体容易。不溶于乙醇和乙醇含量高于30%（重）的亲醇溶液（氢化醇溶液）。不溶于氯仿、乙醚及PH值低于3的酸。
3.海藻酸钾用途：增稠剂、稳定剂。
4.海藻酸钾质量标准：
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海藻酸钾含量/%
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89.25~105.50
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干燥失重/%
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≤ 15
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水不溶物（以干基计）/%
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≤ 1
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钠
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不得检出
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灰分（干燥后）/%
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≤ 22~23
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磷酸盐
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不得检出
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砷
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≤ 0.0003
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铅/%（以As计）/%
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≤0.001
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重金属（以Pb计）/%
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≤ 0.004
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5. 海藻酸钾【产品包装】袋子、纸箱、纸板桶、每件20公斤和25公斤。包装外用纸板桶，内衬高压聚乙烯薄膜袋25公斤/袋，也可根据顾客协议包装。储存于干燥、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运输及储存。忌混装混运，搬运时要轻装轻卸，防止损坏包装。