郑州康源化工产品有限公司

 郑州康源化工产品有限公司是集生产销售为一体的高新企业，葡萄糖异构酶价格低、质量好。产品销往全国及储运服务。诚信经营服务好、质量优、欢迎广大客户来电，我们的宗旨！结交新朋友、不忘老朋友，双赢是我们追求的目标！量大更优惠！ 

有效成分：葡萄糖异构酶	级别：食品级	含量：99（%）
执行标准：国标	产品规格：1*25	品牌：郑州康源
CAS号：有	包装：25kg桶/袋装	销售区域：全国
主要用途：食品饮料、、化工、其它等。

主要功能：酶制剂。

葡萄糖异构酶简介：

葡萄糖异构酶近白色或浅棕黄色颗粒，柱状或条状。葡萄糖异构酶最适作用温度60℃，葡萄糖异构酶适用温度30～75℃。最适作用pH7.0～7.5，适用pH6.0～8.0。活性在反应系统中需要有Mg2+及Co2+。其最适浓度分别为10-2mol/L和10-3mol/L。葡萄糖异构酶可溶于水，葡萄糖异构酶但不溶于乙醇、氯仿和乙醚。

        1. Co2+、Mg2+对葡萄糖异构酶有激活作用；山梨醇和甘露醇对葡萄糖异构酶有强抑制作用。

　　2. 果葡糖浆生产一般应在60℃下进行，如温度过高，除酶易受热而失活，糖分也可受热分解，产生有色物质。

　　3. 葡萄糖异构酶实际使用参考：底物浓度35～45%DS；葡萄糖含量93%～97%；进口处pH8.2(25℃)；温度61℃；MgSO4•7H2O添加量，每升糖浆0.1g。

葡萄糖异构酶用量：葡萄糖异构酶用于制造果葡糖浆，可按生产需要适量使用葡萄糖异构酶。

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