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品名：壳聚糖
中文别名：脱乙酰甲壳素、壳多糖、甲壳糖
英文名称：chitosan
CAS: 有 分子式： (C6H11NO4)N
性质：纯甲壳素和纯壳聚糖都是一种白色或灰白色半透明的片状或粉状固体，无味、无臭、无毒性，纯壳聚糖略带珍珠光泽。在制造过程中甲壳素与壳聚糖相对 分子质量的大小，一般用粘度高低的数值来表示。商品壳聚糖视其用途不同有三种不同的粘度，即高粘度产品为0.7～1Pa·s、中粘度产品为0.25～0.65 Pa·s、低粘 度产品<0.25 Pa·s。制造纤维产品必须采用高粘度的甲壳素或壳聚糖。
二、壳聚糖作用：
1、化妆品壳聚糖
2、絮凝剂壳聚糖
3、农业、饲料、饵料壳聚糖
4、UTA(吸附剂)壳聚糖
UTA壳聚糖是经过特殊工艺加工的壳聚糖系列产品；它能有效地吸附蛋白，比一般壳聚糖的吸附要高40%。
5、烟草(烟胶)壳聚糖
6、壳聚糖在食品上的作用：抗菌剂；果蔬保鲜剂；剂；添加剂；果汁的澄清剂。
四、包装与贮存：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。